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步骤1 、首先将光鸭洗干净后入锅 ，窍门往锅里放入水（大约放2/3的柠檬柠檬水），开大火 ，鸭的鸭待鸭八成熟
捞起 ，家常简单家常简单改刀砍
步骤2 、做法做法烧锅下油 ，窍门待油温达到50度后将各配料放入炒香，紧跟着放好鸭件，加入少许水或者汤 、焖 、开上大火 ，然后再加入少量（金标）生抽酱油 ，盖上锅盖 ，转中小火再焖3分钟
步骤3.待汁略干后，打开锅盖 ，再放入少许水，放点花生油 ，葱白 、加点盐 。 、鸡精，翻炒两下即可
原料 ：鸭肝100克、青椒100克 、柠檬1只、胡萝卜20克 、高汤适量
1 、将鸭肝洗净 ，焯水待用。
2 、柠檬洗净，切片 。
3 、胡萝卜切片 。
4 、青椒洗净 ，待用 。
答案是 ：首先把鸭切成块状 ，然后放入炒锅中 ，再加入调料配料 ，即酸柠檬、酸姜 、酸辣椒、蒜米 、紫苏 、米醋 、米酒 、酱油等腌制大概半小时后开大火 ，等到这些调料差不多煮干时再加入少许白糖即可起锅 。
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